Catálogo de Cultivos

Árbol perenne emblemático de la cuenca mediterránea. España es el primer productor mundial de aceite de oliva, con ~2,7 millones de hectáreas (ESYRCE 2023). El olivar representa el 25% de la superficie de cultivos leñosos en España. Existen sistemas de cultivo que van desde el secano tradicional extensivo hasta plantaciones superintensivas en seto.

España es el mayor productor de cítricos de la UE y el primer exportador mundial de naranjas frescas. La superficie de naranjo dulce alcanza ~140.000 ha (ESYRCE 2023), concentrada en la Comunidad Valenciana, Andalucía y Murcia. Los grupos varietales principales son Navel (otoño-invierno) y Valencia Late (primavera). La citricultura española se distingue por su orientación a fruta fresca de mesa, no a zumo industrial.

España posee la mayor superficie de viñedo del mundo (~930.000 ha, ESYRCE 2023) y es el tercer productor mundial de vino (tras Italia y Francia). El viñedo español se concentra en Castilla-La Mancha (~50% de la superficie), seguido de Extremadura, Cataluña, La Rioja y Castilla y León. Los sistemas van desde el vaso tradicional en secano hasta la espaldera con riego por goteo. España cuenta con 70 DOP (Denominaciones de Origen Protegidas) vinícolas.

Principal hortaliza cultivada en España, tanto en invernadero (Almería, Murcia) como al aire libre (Extremadura, Aragón). Cultivo de alto valor económico con ciclos de 4-8 meses. España es el mayor exportador de tomate fresco de la UE, con más de 60.000 ha dedicadas a su producción.

Cereal de invierno más cultivado en España, con más de 1,8 millones de hectáreas (ESYRCE 2023). Cultivo fundamental de la rotación cerealista en secano de la Meseta. España produce 6-8 Mt anuales, principalmente trigo blando panificable. Principal zona productora: Castilla y León (>40% de la superficie nacional).

España es el tercer productor mundial de almendra (tras EEUU y Australia) con más de 700.000 ha, siendo el primer productor de la cuenca mediterránea. Cultivo en fuerte expansión desde 2015, pasando del secano tradicional marginal a plantaciones intensivas y superintensivas en regadío. El Valle del Ebro (Aragón, Cataluña, Lleida) es la principal zona de nuevas plantaciones. Almacenamiento prolongado y mercado global estable lo convierten en una inversión atractiva.

Árbol subtropical perennifolio de la familia de las lauráceas, cultivado por su fruto rico en ácidos grasos insaturados. España es el principal productor de aguacate en la UE, con producción concentrada en la Costa Tropical de Granada y la Axarquía (Málaga). La variedad Hass domina la producción comercial por su calidad organoléptica y capacidad de conservación postcosecha.

Árbol cítrico perennifolio de porte mediano, notable por su capacidad de reflorescencia que permite producción prácticamente continua. España es el mayor productor europeo de limón, con la Región de Murcia y la Vega Baja del Segura (Alicante) como principales zonas. La variedad Fino (Primofiori) domina en España, seguida de Verna, que ofrece la cosecha tardía de verano (cosecha verdelli). La IGP Limón de Murcia protege la producción de la región.

Planta herbácea anual de la familia de las solanáceas, cultivada por su fruto en una enorme diversidad de tipos comerciales. España es el mayor productor europeo de pimiento, con Almería (invernadero), Murcia y Navarra como principales zonas. El cultivo bajo plástico en Almería domina la producción de pimiento tipo California, Lamuyo e Italiano para exportación a toda Europa. En aire libre, destacan los tipos regionales (piquillo, padrón, choricero, ñora, pimiento de Gernika).

Árbol frutal caducifolio de la familia de las rosáceas, cultivado por su drupa carnosa de alto valor organoléptico. España es el tercer productor mundial de melocotón (tras China e Italia), con una producción concentrada en el Valle del Ebro (Lleida, Zaragoza, Huesca), Murcia y Extremadura. Los tipos comerciales incluyen melocotón de carne amarilla y blanca, nectarina, paraguayo (melocotón chato) y pavía (carne dura para conserva). La DOP Melocotón de Calanda es una de las más prestigiosas de Europa.